L’Osteria Pico nasce dalla passione incondizionata della famiglia Pica per il buon cibo.
l’Osteria offre un menù composto esclusivamente da prodotti lucani, preparati nel modo più semplice e genuino, rispettando le antiche tradizioni della cucina lucana tramandate da generazioni.
Il ristorante, situato nel cuore dei Sassi di Matera, in via Fiorentini è interamente scavato nel tufo e strutturato su tre livelli. L’ambiente è caldo e accogliente e dispone anche di libri e piccoli giochi per bambini che spesso non riescono a rimanere seduti per tutta la durata del pasto.
Menù e specialità
I nostri piatti sono preparati scegliendo solo le migliori materie prime della nostra terra.
La nostra offerta varia e segue l’andamento delle stagioni. La pasta è tutta fresca di fattura artigianale.
Il filo conduttore che unisce la nostra offerta gastronomica è
l’evoluzione della tradizione. I nostri piatti sono preparati selezionando solo i migliori prodotti lucani, e il nostro obiettivo è curarci di tutti i tipi di palati con un’offerta che spazia da pietanze preparate secondo le più antiche tradizioni a piatti che sono tesi all’innovazione con accostamenti culinari sempre nuovi.
Alcuni tra i primi presenti nel menù dell’Osteria Pico
- Sanguittelli al sugo di pomodoro, peperoni, aglio e prezzemolo
- Ferricelli con ragù di funghi porcini e fiori di zucca
- Cavatelli con funghi cardoncelli, salsiccia e mollica di pane fritta
- Strozzapreti con purè di rucola, mandorle e scaglie di caciocavallo
- Ferricelli con crema di cicorielle, verdure trifolate e mentuccia.
- Cavatelli con asparagi, pancetta e caciocavallo